아침식사로 피해야할 음식 - achimsigsalo pihaeyahal eumsig

안녕하세요 니~킥입니다.

사진 = 게티이미지뱅크

옛말에 '아침은 황제처럼, 점심은 왕처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라!'라는 말이 있었습니다. 이렇게 이야기 하는 이유는 아침밥을 잘 먹으면 집중력을 향상시킬 수 있고 그날의 컨디션을 높이는 데 도움이 되기 때문이라고 합니다.

하지만, 대부분의 사람들은 아침밥을 잘 챙길 여력이 없습니다. 출근 준비도 해야 하고, 등원 또는 등교를 시켜야 하는 아이가 있는 학부모들이라면 일 분 일 초가 부족한 시간일 것입니다. 그러다 보면 아침을 거르거나 대충 때우는 일이 더 많을 것 같습니다.

이렇게 대충 때울때는 건강한 음식보다는 건강에 좋지 않은 음식을 선택하기 쉬운데, 이는 시간을 절약하기 위해서 일것 같습니다.

그렇다면 오늘은 아침밥으로 피해야 할 음식으로는 어떤 것들이 있는지 알아보려고 합니다.

아침에 피해야 할 음식

1. 냉동 탄수화물

바쁜 아침을 빵으로 해결하는 사람들이 많은데, 냉동 와플과 팬케이크, 머핀, 토스트 등은 정제 탄수화물로 이뤄진 식품들로 빠르게 소화되고 포만감을 주기 어렵다고 합니다. 빵을 선택할 때는 전곡류와 섬유질의 양을 확인하는 것이 중요하다고 합니다. 어떤 제품들은 실제보다 더 건강하다고 주장하기 때문에 주의 깊게 살펴보아야 한다고 합니다.

2. 설탕이 든 빵

설탕을 묻힌 빵, 도넛, 비스킷 등은 설탕과 글루텐 덩어리에 지나지 않는다고 합니다. 이 음식들은 치팅 데이에 디저트로 먹어야 하는 간식에 불과하며 아침 식사로는 피하는 것이 좋다고 합니다.

3. 시리얼 바

바쁜 아침에 요리가 필요 없는 간편한 식품들은 매력적으로 다가올 수 있는데, 아침 식사를 대체할 수 있도록 만들어진 시리얼 바 대부분은 단백질과 섬유질이 충분히 포함되어 있다고 주장하는데도 불구하고 실제로는 많은 양의 화학물질과 설탕이 함유된 경우가 많다고 합니다. 실제 영양분이 얼마나 더 첨가되어있는지에 대해 꼼꼼히 살펴보면 식품의 영양성분 분석표를 읽는 습관을 기르는 것이 좋다고 합니다.

4. 설탕이 든 주스

건강해 보이는 주스 제품이라도 많은 양의 설탕이 들어 있을 수 있다고 합니다. 일부 제품은 프로바이오틱스가 포함되어 있다고 광고하기도 하지만, 과도한 당도로 인해 좋은 박테리아를 추가하지는 않는다고 합니다. 어떤 과일 주스는 설탕을 전혀 넣지 않는 100% 자연산이라고 말하는데 여기에는 설탕이 들어있지 않았을 뿐 여전히 과당이 함유되어 있다고 합니다.

5. 요구르트

요구르트는 인공적인 맛, 설탕과 칼로리가 포함되어 있기 때문에 요구르트를 선택할 때는 식품영양 분석표를 읽고 단백질과 프로바이오틱스가 많은 제품을 찾아야 한다고 합니다.

6. 스무디

스무디와 밀크쉐이크는 당도가 높고 영양소가 부족하다고 합니다.

7. 시리얼

시리얼에는 많은 양의 화학성분과 설탕, 정제 탄수화물이 포함되어 있다고 합니다. 시품영양 분석표에 더 주의를 기울이면 시리얼의 영양성분을 이해하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

8. 우유

간편하게 아침밥 대용으로 자주 먹게 되는 우유는 위장에 무리가 갈 수 있다고 합니다. 공복에 우유를 마시면 우유의 칼슘과 카제인이라는 단백질이 위산 분비를 촉진해 위벽을 자극한다고 합니다. 이는 속쓰림을 유발하기 때문에 우유대신 견과류 혹은 통밀빵을 함께 먹는 것이 좋다고 합니다.

9. 커피

일어나면 아침 빈 속에 커피를 마시는 분들이 많을 것 같습니다. 하지만, 잠에서 깬 인체는 뇌를 깨우는 호르몬인 코르티솔을 분비한다고 합니다. 그때 카페인이 든 커피를 마시면 몸이 과도한 각성 상태가 될 수 있어 속쓰림, 두통, 가슴 두근거림 등의 현상이 나타날 수 있다고 합니다.

10. 바나나

바나나는 포감만은 물론 변비해소에도 좋은 식품이지만, 아침 빈속에 먹는 것은 좋지 않다고 합니다. 바나나 1개에 함유된 마그네슘 48mg는 빈속에 먹으면 칼륨과 마그네슘의 불균형으로 좋지 않다고 합니다.

11. 가공육

소시지, 햄, 베이컨, 살라미 등 가공육에는 질산염이나 아질산염이 많이 들어있다고 합니다. 이러한 화합물은 직장암 등 몇 가지 암 발병 위험을 높인다고 알려져 있다고 합니다.

12. 햄버거

햄버거는 포화지방산과 나트륨이 많이 들어 있고 열량도 매우 높다고 합니다. 여기에 감자튀김까지 함게 먹으면 칼로리 폭탄을 맞을 수도 있다고 합니다. 또, 햄버거처럼 기름진 음식은 다른 음식에 비해 소화를 시키는 데 더 많은 에너지가 소모되기 때문에 더 쉽게 피곤하게 만든다고 합니다.

13. 고구마

다이어트를 하는 사람들이라면 빼놓지 않고 먹는 고구마는 다량 함유된 식이섬유로 인해 몸에 좋은 대표 음식으로 손꼽히고 있습니다. 하지만, 고구마 역시 공복에 섭취하는 것은 피해야 한다고 합니다. 고구마에 들어있는 아교질, 타닌 등의 성분이 위벽을 자극하고, 위산 과다 분비를 촉진해 위장장애를 일으킬 수 있기 때문이라고 합니다. 또, 당뇨병 환자의 경우 삶거나 구운 고구마를 공복에 섭취할 경우 혈당이 급격히 상승할 위험이 있다고 합니다.

참고자료 = 하이닥

그럼 여기까지 아침밥으로 피해야 할 음식들에 대해 알아보았습니다. 너무 많은 음식들이 생각보다 아침 공복에 먹으면 좋지 않다는 것을 알게 되는 시간이였던것 같습니다. 하지만, 공복은 더욱 좋지 않다고 합니다. 아침밥은 혈당을 관리하는 데 매우 중요한 역할을 한다고 합니다. 그래서 아침밥을 거르면 이후 혈당이 급상승하고 그만큼 당뇨병에 노출될 위험이 커지게 된다고 합니다. 아침 시간 바쁘더라도 건강을 위해 몸에 좋은 아침 식사를 하시길 바래봅니다.

감사합니다.

입력 2022.03.23 08:22 수정 2022.03.23 08:40 조회수 65,393 입력 2022.03.23 08:22수정 2022.03.23 08:40 조회수 65,393

[사진=클립아트코리아]

아침 식사는 장시간의 공복 상태에서 먹는 첫 음식이다. 야식을 먹지 않았다면 12시간 이상 빈속을 유지한 경우도 있을 것이다. 위장이 거의 비어 있어 위 점막이 민감해 있다. 위산의 과다 분비로 속쓰림이 심한 사람도 있다. 아침 식사로 나쁜 음식과 좋은 음식에 대해 알아보자.

1) 아침 공복에 나쁜 음식

◆ 베이컨, 소시지, 햄 등 가공육

세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 암을 유발하는 발암물질들을 분류해 발표하고 있다. 1군(group 1) 발암물질은 발암성이 ‘충분히 입증’된 경우다. 이 1군에 베이컨, 소시지, 햄 등 가공육이 포함되어 있다. 세계암연구기금과 미국암연구소(WCRF/AICR)도 가공육 섭취는 대장암 위험을 높이는 ‘확실한 위험요인’으로 구분하고 있다. 발암물질 섭취량이 늘어나면 위 점막의 정상세포가 돌연변이를 일으켜 암세포가 생길 수 있다. 아침 공복 상태의 위 점막은 더욱 취약하다는 것을 염두에 두자.

◆ 커피

아침 기상 직후 빈속에 진한 커피부터 마시는 사람이 있다. 졸음이 확 깨는 장점은 있지만 위 점막에는 최악이다. 특히 위염이나 위궤양이 있으면 증상을 악화시킬 수 있다. 커피의 카페인 성분 등이 위 점막에 나쁜 영향을 미치기 때문이다. 아침에 커피를 마실 경우 어느 정도 음식을 먹은 후 후식으로 먹는 게 안전하다.

◆ 소금에 절인 음식

아침 식사로 밥을 고수하는 사람들이 많다. 이 때 젓갈 등 소금에 절인 반찬은 위는 물론 고혈압 관리에 좋지 않다. 특히 젓갈을 좋아해 많은 양을 먹으면 공복 상태의 위에 좋지 않다. 나트륨 성분도 빠르게 흡수된다. 된장국 등 국도 너무 짜다면 위, 혈압, 심장에 악영향을 미칠 수 있다.

◆ 과자 등 가공식품

아침 식사를 과자 등 가공식품으로 대신하는 사람이 있다. 아침은 가급적 자연그대로의 천연식품이 좋다. 공장에서 만든 가공식품에는 트랜스지방, 포화지방이 많이 든 제품들이 있을 수 있다. 살이 찌고 혈액 속에서 중성지방, 콜레스테롤을 높여 혈관질환 위험을 증가시키는 성분들이다. 아침 빈속에는 이런 성분들이 흡수가 잘 된다.

◆ 담배

담배는 기호식품으로 분류할 수 있다. 흡연 습관 중에서도 아침 기상 직후 빈속에 피우는 담배가 최악이다. 담배 속의 수많은 발암물질들이 텅 빈 상태의 위의 점막에 쉽게 들러붙어 암세포가 움트게 할 수 있다. 위암의 최대 위험요인 중의 하나가 바로 흡연이다. 췌장암도 위험도 1순위가 담배를 피우는 것이다.

2) 아침 공복에 좋은 음식

기상 직후에는 일단 물을 마셔야 한다. 공복에는 자극이 덜한 미지근한 물이 좋다. 자는 동안 수분 부족에 시달린 혈액은 끈끈해져 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환이 악화할 수 있다. 새벽이나 이른 아침에 돌연사가 많은 것은 이와 관련이 있다. 축 처진 신진대사도 끌어올리기 위해 물부터 마셔야 한다. 이후 위 점막을 보호하는 비타민 U가 풍부한 양배추나 브로콜리를 먹는 게 좋다. 식이섬유도 많아 혈당을 내리고 변비에도 도움이 된다.

단백질 보충을 위해 삶은 달걀도 먹을 수 있다. 전날 몇 개 삶아 놓으면 껍질만 까서 먹을 수 있어 바쁜 아침에 매우 간편하다. 혈액에 좋은 불포화지방산이 많은 호두 등 견과류도 좋다. 사과는 식이섬유가 많아 아침 배변 활동에 도움이 된다. 이밖에 통밀빵, 요구르트 등 유제품을 추가할 수 있다. 질 좋은 탄수화물이 많은 통밀빵은 오전 두뇌활동을 돕는다. 물론 이런 음식을 모두 식탁에 올릴 순 없다. 선택해서 먹으면 된다.