삶은 토마토 보관법 - salm-eun tomato bogwanbeob

부모님이 과일을 적게 먹는다며 과일과게에서 토마토를 잔뜩 사왔습니다. 아무래도 낱개로 사게 되면 비싸다 보니 한번에 여러개를 가지고 오셨는데요, 토마토는 부피도 크다보니 보관하기가 마땅치 않습니다. 게다가 토마토 보관방법이 쉽지 않아서 잘못하면 쉽게 상한다고 합니다.

토마토처럼 빨간 과일은 건강에 매우 좋다고 하는데요, 토마토의 경우 비타민은 물론 단백질, 칼슘, 인, 식이섬유가 풍부해서 하루 한개의 토마토만 섭취해도 일일 비타민 권장량의 절반 가까이 채워진다고 합니다. 게다가 토마토는 항산화 물질도 다량함유되어 있어 어르신들에게 좋다고 합니다.

토마토는 보통 냉장보관을 하면 안된다고 합니다. 토마토의 경우 차가운것을 싫어하기 때문에 냉장보관할 경우 금방 물러터지고 먹을수 없게 되어버린다고 합니다. 그래소 토마토를 삶아서 보관하는 것이 가장 좋다고 하는데요, 단순히 삶는다고 되는것이 아니라 방법이 있다고 합니다.

삶아서 할 경우 영양가도 높다고 하는데요, 삶기 전에는 토마토 껍질이 잘 벗겨지기 위해 살짝 십자가 모양으로 칼집을 내줘야 한다고 합니다. 그리고 끓는물에 토마토를 3분에서 4분정도 삶아줘야 하는데요, 이때 오랜시간 삶게 되면 토마토가 다 뭉개져 버린다고 하니 주의해야 합니다.

시간이 다된후 토마토를 건져보면 이미 자연스럽게 껍질이 벗겨지는걸 볼 수 있습니다. 식혀준후 상온에 보관해두면 먹기도 간편하고 껍질도 매우 쉽게 벗길 수 있어 유용하다고 합니다.

만약 너무 많아서 장기간 보관하고 싶다면 삶은 토마토를 지퍼백에 담아 냉동보관을 해주는게 좋다고 합니다. 앞서 말씀드렸듯이 삶았다 하더라도 냉장보관하게 되면 금방 맛이 변질되고 물러터집니다.

몇몇분들이 상온에 둔다고 해서 베란다에 두는 경우가 있는데 잘못하면 곰팡이가 금방 생겨 하루 이틀만에 못먹게 될 수도 있습니다. 토마토 보관방법을 무조건 냉동할 필요는 없지만 오래 먹고 싶다면 꼭 삶은 후에 냉동시켜 보관하시기 바랍니다.

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[토마토 보관방법] 토마토는 삶아서 얼리면 오래두고 먹을수 있어요

안녕하세요

예진맘이예요

오늘은 여름철에 많이 찾는 몸에도 좋은 토마토 관리방법의 팁을 알려드릴게요

요즘 토마토 철이라서 그런지 맛있는 토마토가 많이 나오네요

짭잘이 토마토/ 흑토마토/방울토마토/대추토마토~!

이름도 각양각색이네요

예진맘은 해독주스 꾸준히 만들어 먹기 때문에

토마토 싸게 팔 때는 킬로로 구입을 한답니다

날씨가 더워지니깐 토마토가 금방 물러지니 오래도록 먹기 위해서는

관리 방법을 모색해봐야겠어요

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토마토는 생으로 먹는 것보다는 살짝 삶거나 기름에 살짝 구워서 먹는 것이 더 영양가치가 높은 거 아시죠?

삶기 전에 토마토 껍질을 잘 벗기기 위해서

칼집을 넣어줍니다

보통 십자로 넣어주시면 돼요

저는 이번 토마토 알이 작아서 일자로만 칼집을 내어주었어요

사진 찍은 걸 깜빡하고 끓은 물에 있는 토마토를 얼른

건져서 사진을 찍었답니다 ㅎㅎㅎㅎ

팔팔 끓는 물에 토마토는 약 3분 정도만 삶아주세요

너무 오래 삶다 보면 토마토가 다 뭉개져버려요

체에 꺼내놓으니 캅질을 넣어줘서 껍질이

스스로 옷을 벗는답니다

껍질을 벗겨서 보관해두면  입에 걸리는 게 없어서

토마토 껍질을 꼭 벗기시는 게 좋아요

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삶은 토마토는 건져내서 식혀줍니다

손으로 손쉽게 토마토 껍질이 벗겨지네요

물려지는 토마토는 삶아서 냉동 보관해 두시면

오래 두고 먹기 좋은 방법이에요

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토마토는 다이어트 하시는 분들한테는 필수 채소이에요

저는 배고플 때 토마토를 하나씩 먹어요

포만감도 있고 칼로리도 낮아서 배고픔을 달래주는 데는

최고의 다이어트 채소임이 확실하네요

잠시 쉬어가는 시간

토마토 효능에 대해서 잠시만 알고 가시겠습니다

토마토는 라이코펜이라는 성분으로 건강식품으로 손꼽힌다네요

토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는

활성화 산소를 배출시켜서 세포의 젊음을 유지시키는데 도움을 준답니다

토마토는 골다공증, 노인성 치매예방에 효능이 있으며

토마토의 비타민 C 성분은 잔주름 예방과 기미 예방에도 탁월한 효능이 있답니다

남성들은 전립선암, 여성분들은 유방암 및 소화기계통의 암을 예방하는데

효능이 있다고 합니다

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껍질을 다 제거한 토마토예요

살짝 데쳐서 껍질 벗기고 냉동고에 보관하면 끝이에요

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약 2번 먹을 정도의 양을 냉동고 보관 지퍼백에 데친 토마토를

넓게 펴서 담아줍니다

저렇게 넣어주셔야 얼린 후 꺼내서 갈아주기가 편해요

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​냉동고에 넓게 펼친 토마토를 눕혀서 얼려줍니다

보통 토마토를 주스를 해 먹을 때 토마토를 넣고 우유를 넣어서 해 먹지만

저렇게 얼려두면 얼음이 없을 때 바로 시원한 토마토 주스를 완성하실 수 있어요

기호에 따라서 꿀이나 우유를 조금 넣거나 바나나를 조금 넣엇거

같이 갈아주면 시중에 파는 생과일주스보다 훨씬 건강하고

맛있는 토마토 주스를 드실 수 있어요

아이들 학교 다녀온 후 청량음료보다는 토마토 얼려서

주스를 해주면 더 좋을 거 같아요

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