딱딱한 옥수수 활용법 - ttagttaghan ogsusu hwal-yongbeob

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 -딱딱한 옥수수삶기-

아버님께서 옥수수를 보내주셨는데~ 어째 옥수수가 딱딱해서 삶아 먹기는 힘들 것 같다.

옥수수를 삶아서 먹어보려 했으나 딱딱해서 먹기는 부담스러웠다. 

딱딱한 옥수수는 맛이 영~없다.

그래서 도전~ 딱딱한 옥수수 삶기^^

<옥수수 삶는법>

일반냄비에 옥수수가 잠기도록 물을 붓고, 1시간 이상 삶아준다.

압력솥에 삶으면 옥수수가 터지기 때문에 일반냄비를 이용하면 좋다.

 일반적으로 옥수수를 삶을때  소금과 뉴슈가를 넣으면 맛있게 먹을 수 있다.

하지만 딱딱한 옥수수는 그냥 먹기 힘들기 때문에 소금만 넣고 2시간 정도 삶는다.

쟁반에서 식힌 다음 옥수수를 두줄 정도 깐 다음 한 줄씩 옆으로 밀어서 옥수수 알을 털어낸다.

 <단단한 옥수수활용법>

단단해서 먹기 불편했던 옥수수는 옥수수버터구이를 해 먹거나,

밥할때 압력솥에 같이 넣어 옥수수밥으로 먹으면 부드럽고 고소한 옥수수밥이 된다.

단단해진 옥수수 활용법으로 옥수수밥이 가장 좋은것 같다.

매년 단단한 옥수수를 보내주시는 아버님께 감사드리며 옥수수 밥을 해 먹고 있다.

깐 옥수수는 냉동보관하면 1년내내 먹고 싶을때 옥수수밥을 해 먹으면 된다.

 아버님~ 저도 부드러운 옥수수 먹고 싶어요.

햇옥수수로 맛있게 먹을수 있도록 내년에는 좀더 일찍 따서 보내주시면 감사하겠습니다.

경상도에서 보내주시는 자색옥수수는 찰옥수수로 가장 맛있게 먹을 수 있다고 하는데, 그 맛좀 보고 싶어요.

3년째 우리집에서는 아이들과 앉아 오손도손 딱딱한 옥수수 깟다.

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